Жареные овощи по-итальянски

[dropcap color=»#dd9933″ font=»0″]Д[/dropcap]авайте попробуем узнать как можно приготовить классическое блюдо из жареных овощей, которое можно отнести к закускам.

[gap height=»15″]

Ингредиенты (на 6 порций)

[ad id=»765″]

[list icon=»undefined» icon_bg=»square» icon_bg_color=»#81d742″ ma[list icon=»fa-icon-ok» icon_size=»15″ icon_bg=»square» icon_bg_color=»#81d742″ margin_top=»2″ margin_bottom=»2″ ]4 артишока,6 кабачков,3 яйца,2 стакана молока,200 гр. муки,1 лимон,оливковое масло,соль[/list]

fried-vegetables Жареные овощи по-итальянски Жареные овощи по-итальянски fried vegetables

  1. Замесить тесто для кляра — хорошо перемешав муку, яичные желтки, молоко и соль.
  2. Затем взбить яичные белки и добавить в тесто.
  3. Очистите артишоки, тщательно удалив все листья снаружи и их остатки. Положите их в миску с лимонным соком, разбавленным водой, затем просушите их и порежьте на кусочки.
  4. Вымыть и высушить кабачки, удалите с них концы и разрежьте их вдоль.
  5. Окунуть четвертинки артишоков и ломтики кабачков в кляр. Обязательно убедитесь, что кусочки покрыты кляром равномерно.
  6. Затем обжарить в сковороде на оливковом масле.
  7. Поместить на абсорбирующую бумагу, чтобы удалить излишки масла
  8. Посолить и подавать это вкусное овощное блюдо горячим!

Таким же способом можно готовить морковь, баклажаны, капусту, брокколи, лук и другие овощи.

Приятного аппетита!

[ad id=»725″]